El Vi, nosaltres / Toni Massanés
Massanés Sánchez, Toni


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 36, núm. 131 (primavera 2017), p. 28-29 : il. (Dossier: Ceps vells, nous paisatges. La cultura vinícola al Berguedà) 

Paciència / Toni Massanés i Sánchez
Massanés Sánchez, Toni


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 30, núm. 109 (tardor 2011), p. 35 : il (Dossier. Bolets) 

El paisatge a la cassola : la importància dels productes de la terra comarcals en la oferta gastronòmica berguedana / Toni Massanés
Massanés Sánchez, Toni


En: L'Erol : revista cultural del Berguedà. Berga. Any 24, núm. 84 (primavera 2005), p. 10-11 : il. (Dossier) 
Número monogràfic: Productes alimentaris berguedans.

Com a la llosa res : transformacions alimentàries al Pallars Sobirà i a l'Alt Urgell / transformacions alimentàries al Pallars Sobirà i a l'Alt Urgell
Espeitx, Elena


Barcelona : Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura, 2001
301 p.; 24 cm (Temes d'etnologia de Catalunya, 3) 
A la part superior de la portada: Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana.
ISBN 8439355238

Els canvis socioeconòmics de les darreres dècades han tingut un fort impacte sobre l'alimentació i els hàbits alimentaris a les comarques pirinenques. Aquest llibre analitza quins han estat aquests canvis i com s'han produït, mitjançant una recerca basada en fonts orals i documentals. Inclou també un recull de receptes culinàries representatives de totes dues comarques.

El Berguedà: el delicioso sendero de las setas / texto de Toni Massanés
Massanés Sánchez, Toni


En: Descubrir. Barcelona, núm. 49 (octubre 2002), p. 100-107

Vinyes i vins al Berguedà / Toni Massanés i Juanjo Cáceres
Massanés Sánchez, Toni


En: Bagadanum : miscel·lània. Vol III (juliol 2000), p. 67-74 : il.
Bibliografia.

La Cuina del Berguedà: evolució i receptari / Toni Massanés ; pròleg de Jesús Contreras ; epíleg d'Agustí Ferrer i Gasol ; il·lustracions de Marta Parera
Massanés Sánchez, Toni


Barcelona ; Berga : Columna : Edicions de l'Albí, 1997
320 p. ; 24 cm (Cuina, 3) 
ISBN 84-86631-29-7

Receptari de referència sobre el patrimoni gastronòmic tradicional d'aquest territori i una aproximació pluridisciplinar a la seva evolució. Els periodistes que recentment han anat descobrint la cuina de la comarca la descriuen com una cuina que "s'ha mantingut sense influències foranes". Però el mite de l'aïllament cultural, com ve a demostrar la primera part del volum, tampoc no funciona per a la cuina berguedana. En canvi, podem parlar d'un factor d'aïllament estructural motivat pel clima, l'orografia i un dèficit de comunicacions que, fins no fa gaire, ha conferit un cert caràcter autàrquic a l'alimentació dels berguedans. La cuina del Berguedà és cuina de porc, llard, naps, cols, patates i blat de moro. Una cuina tan pobra que no es pot entendre sense l'aportació americana.